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骨汤紫薯海螺面​

发布日期:2018-09-15 作者: 点击:

骨汤紫薯海螺面



调查显示,早餐吃的好的学生平均学习成绩要高于那些早餐吃不好的学生。早餐不仅要营养丰富,最重要是一定要“顶饿”,因为上午是一天中学习任务最繁重的一个阶段。


早餐是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食淀粉类食物,最好选择精加工的组杂粮。这样的食物释放能量比较迟缓,可以延缓能量的补充时间。如:紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、土司、玉米粥等。


骨汤紫薯海螺面维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质不能少,因为含有蛋白质的早餐能在数小时内持续释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、豆制品等食物。


早餐一定要有些蔬菜和水果(水果食品),不仅补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。

 

食材:

主料海螺面200g 辅料豆腐适量油菜适量葱适量姜适量八角适量盐适量香油适量猪龙骨适量


骨汤紫薯海螺面的做法步骤

  1. 豆腐切片,用平底锅将其两面煎至金黄色。


2.锅子烧热,倒油。放入葱、姜、八角爆香。


3.放入龙骨几块,煸炒至颜色发白。


4.加入足量的清水。


5.放入煎好的豆腐片。


6.中小火熬煮20分钟以上,将表面的浮油撇掉,加入适量的盐调味。


7.汤底熬好后。放入海螺面。


8.煮熟(紫薯面厚度要比挂面略厚,所以煮的时间要久)


9.放入适量的油菜。


10.滴入少许香油提味。


11.出锅装碗即可。


小贴士


1、放入大骨和豆腐,是为了熬出浓郁滋味的汤底,进而食取营养,所以最好中小火慢炖。最少也要20-30分钟哦!也可以直接提前熬煮大骨汤,早餐利用骨汤底来下面。


2、添加蔬菜和食材可以根据个人喜好。


3、专家提出,膳食方案的提出,应该以孩子喜欢吃的口味为主,根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则,每天翻不同花样,否则突然变换口味,孩子可能会产生肠道不耐受,导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。


4、加分食谱:这份食谱内容大概为一日三餐必须包括五类食品:第一为谷类、薯类、杂豆类;第二是动物食品;第三为大豆及豆制品;第四是蔬菜、水果;第五为纯热能食物,包括动植物油、食用糖、淀粉等。


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